天气炎热，慎吃剩饭剩菜！小心这个病找上你

脓毒血症，是身体感染细菌、病毒、寄生虫等病原体后，做出伤害自身组织和器官的一种全身炎症反应。是一种可能出现在严重感染后的致命性疾病，具有极高的死亡率。该病进展迅速，严重时甚至会导致多器官功能衰竭。

在炎热的夏天，放置在室温下的隔夜饭菜容易滋生大量细菌；或是冷藏过的食物未经充分加热，部分微生物没有被杀死，吃下这类变质的食物，细菌进入体内就开始兴风作浪从而引发疾病。

吃“隔夜菜”导致的脓毒症，大多数因为胃肠源性引起，常见病原菌有大肠埃希菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌等，患者可出现恶心呕吐、腹泻腹痛、发热、多器官衰竭等。

一些体质弱、免疫力低下或是本身有基础疾病的人群，往往是脓毒症最容易找上的人群，可能诱发脓毒性休克、多器官功能衰竭，危害健康，甚至死亡。

身体各种部位的感染都可能造成脓毒血症，常见的例如：肺部感染，腹腔感染（胃肠道感染，阑尾炎，胆囊炎，胆管炎等），泌尿系统感染，血流感染等等。

感染后通常会出现全身症状，如果得不到及时治疗，病情可能恶化，导致昏迷、休克、多器官功能衰竭甚至死亡。尽管脓毒血症的死亡率较高，但早期识别和积极治疗可以显著提高患者的生存率。

当出现上述症状，在他人陪同下及时前往就近的医院就诊，以便及时接受救治。如出现意识障碍，应立即拨打120急救电话，并告知详细地址。在等待救援期间，尽量保持平躺，可以适当补充水分，如有高热进行降温治疗等。

脓毒血症可能会导致后遗症，严重程度取决于疾病期间累及器官以及患者自身的身体情况，可能出现认知功能障碍、思维混乱、对事物感知不明显、肌力下降、难以入睡等。

保持良好作息和饮食习惯，营养均衡，适当补充维生素和膳食纤维，加强体育锻炼，做好手卫生，如有伤口及时处理，出现可疑感染症状及时就医，可以有效预防脓毒血症的发生。

文章来源 | 感染科

          文字 | 吴友红 范良梅

 图片 | 吴友红 

       初审 | 杨杰 赵荣美

       二审 | 卓玉荣 徐奕

三审 | 周悦华

终审 | 蔡学礼