医生科普 | 以食为药,最聪明的对策(蕈类)

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常言道:民以食为天,我们都离不开一日三餐,癌肿病人因自身疾病原因,在饮食上更是有诸多需要注意的地方,长久以为,不仅影响了自己的胃口和食欲,同样也觉得生活少了许多乐趣。“要让食物成为你的药物,而不是让药物成为您的食物” 西方医学之父古希腊的医学家希波克拉底曾明确提出,他强调:应该以食物为药,饮食是首选的医疗方式。“寓医于食”,是聪明人首选的保健及医疗方式。

 

中国人饮食之丰富,世界闻名,许多大家习以为常的蔬果都有其不为人知的功效,今天,带大家重新认识一下,我们餐桌上较为常见的蕈类,作为饮食的一部分,对于糖尿病、肥胖症、胃酸过多症、过度紧张、动脉硬化症、高血压、贫血和便秘患者具有极好的作用。大量的蕈类品种,除了部分以家常菜的形式被我们熟知,其它包括灵芝、云芝、木蹄层孔菌、银耳和香菇,是我国传统的民间药物。除了以上的蕈类,还有如茶树菇、白蘑、桦孔耳、硬毛多孔菌、平菇、柳蕈和大白桩菇,也正在被广泛地探索研究它们的医药效用。下面我们具体细讲几种:

 

 

 

01
木耳一类,其中黑木耳有养阴凉血的作用,能够滋养肺肾。癌肿病人如鼻咽癌放射治疗后,常口干舌燥,大便闭结,可以多吃黑木耳。肺癌病人,常干咳,时常痰中带血,也可多吃。除了黑木耳还有我们常见的白木耳,对于胃癌术后患者,如出现舌红,口干,可适当吃些。除了黑白木耳,还有许多被称为“耳”的。生在楮树上的叫楮耳;生在槐树上的叫槐耳,中药书上说,它可补益身体,也可以治疗“便血”,“崩漏”,还有止血作用。此外,还有榆耳,柳耳,桑耳等,均可食用。古人说:楮/槐/榆/柳/桑,此为“五耳”,它们都含有一些提高免疫力和抗癌的成分。

02
香菇,或名香蕈,香而味美。中医认为,其甘平无毒,能益胃;补气。它同样富含氨基酸,不饱和脂肪酸,微量元素等,不仅营养好,还能抗佝偻病,大人,小孩都适宜。香菇中含有香菇多糖,能提高机体免疫力和一定抗癌作用。

03
蘑菇性质甘平,古人曾赞之“味甚鲜美”,确实如此。蘑菇除了开胃,还能“化痰”,“理气”,”止泻止吐”。癌肿患者常有食欲不振,心烦喜呕的症状,吃蘑菇有辅助治疗作用。

04

 

灵芝  以紫灵芝药效为最好,是我国中医药宝库中的珍品,素有“仙草”之誉。中医认为其有补气养血,安心养神的作用。其对人体有双向调节作用,所治病种,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著,是最佳的免疫功能调节和激活剂,它可显著提高机体的免疫功能,增强患者自身的抗癌能力。灵芝可以促进白细胞介素-2的生成,通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能,提升人体的造血能力,尤其是白细胞的指标水平,以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用,成为抗肿瘤、抗癌以及癌症辅助治疗的优选药物。其对人体几乎没有任何副作用,也是许多肿瘤化疗药物和免疫促进剂所不具有的。

 

了解我们日常接触食物的“隐藏”功效,更全面的进行食疗,方能事半功倍!

 

文章来源 | 丽水抗癌

文 字 | 胡馨予

编 辑 | 胡馨予

审 核 | 谢艳茹

审 核 | 苏艾华

 

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来源微信: 丽水市中心医院

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