管理血压 从“吃”开始

高钠、低钾膳食

超重和肥胖

是我国人群重要的高血压风险因素

多数患者起病缓慢

在没有损害靶器官发生并发症之前

通常不引起症状

●限制总能量的摄入，把体重控制在标准范围内。

●限制钠盐的摄入，钠盐每日不超过5克。

●选择复合碳水化合物。主食除米、面外，多选择粗粮，如各种杂粮、小米、玉米面、燕麦片、高梁米、芸豆、红豆、绿豆等。

●适量的蛋白质。可选脱脂牛奶、酸奶、鱼、瘦肉、大豆及其制品等。

●注意补充矿物质和微量元素。

①注意补充钾量。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜和水果，如：红豆、蚕豆、扁豆、黄豆、杏干、冬菇、竹笋、紫菜、土豆、蘑菇、香蕉、桔子等。

②适当增加钙的摄入。富含钙的食物：牛奶、豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子、海带、发菜、芝麻酱等。

③适当增加镁的摄入，含镁丰富的食物包括：绿叶蔬菜、糙粮、坚果等。

④补充维生素C。多吃新鲜的蔬菜和水果，如：柿子椒、番茄、菜花、各种深色叶菜、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、青枣等。

●多吃有降压及降脂作用的食物。

①降脂食物：山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。

②降压食物：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。

●减少脂肪，限制胆固醇的摄入量。少吃各类肥肉、动物油脂及动物内脏，不要吃油炸食品和含反式脂肪酸的食物。

●戒烟忌酒。避免浓茶、咖啡及辛辣刺激性食品。

●膳食应宜少量多餐，避免过饱。每天可分配4-5餐。

高血压的发病与每日钠的摄入量有关，而在日常生活中钠的主要来源的钠盐，也就是我们常吃的食盐，因此，限制食盐的摄入量可改善高血压。

●注意限量使用酱油、黄酱等含盐量高的调味品。使用酱油时，应用5毫升酱油代替1克食盐。

●注意一些隐形的盐：

①食品添加剂：味精(谷氨酸钠)、面食中使用的苏打(碳酸氢钠)。

②加工食物中的盐：运动饮料、苏打水、挂面、切面、方便面、熏肉、午餐肉、香肠、火腿肠、罐头、快餐食品、苏打饼干、薯片、鱼干、话梅、果脯等。

●减少在外就餐的次数，餐馆里的食物往往含盐和油较多，很难控制摄入量。