拒绝“热辣滚烫”!夏日饮食主打一个“冷静”!

炎热的夏天马上就要来了

您准备好了吗?!

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夏天又热又闷

知了叫得人心烦

湿热的空气让人胃口全无

这时候容易

拉肚子

消化不良

口渴难耐

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但只要吃得清爽

搭配得当

用对的食物

就能让身体舒服起来

 

一、烹调减法哲学
 

逃离油腻战场

对烧烤浓烟、油炸热浪say no

解锁清凉食法

清蒸、凉拌、白灼等

食材能量矩阵

制定合适的食谱

①清暑特工队:翡翠黄瓜、清凉苦瓜、水晶冬瓜等。

②柔光蛋白质:游鱼、大虾、豆制品等。

③解暑宝典:绿豆汤、莲子汤、薄荷柠檬水等。

 

二、味觉唤醒计划
开胃系

山楂、乌梅、菠萝等。

抗菌护甲

大蒜、生姜、洋葱等。

 

三、科学补水
01

每日饮水1500—2000ml

喝水要小口小口慢慢喝,分多次饮用,千万不要一口气灌下大量冰水!

02

饮品种类巧搭配

①淡盐水补充电解质。

②鲜榨西瓜汁补水润燥。

③柠檬水维C加持添活力。

03

黄金法则要谨记

①润喉解渴时时记。

②电解质平衡是核心。

③让身体如清泉般滋润。

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四、注意食品安全
膳食制备原则
食材处理:严格区分生熟操作区域,使用独立刀具及器皿,避免交叉污染风险。

 

烹饪建议:倡导即烹即食理念,合理控制备餐量,减少隔夜菜品贮存需求。

 

食材清洁规范

蔬果处理:采用流水冲洗+浸泡法(建议清水浸泡15分钟),辅以软毛刷清洁表皮。

预处理:叶类蔬菜逐片清洗,根茎类去皮后二次冲洗,有效去除农药残留及致病性微生物。

 

来源 | 肿瘤中心

文字 | 叶欣雨

排版 | 俞雯清

            初审 | 赵中伟 舒涵艺

       二审 | 卓玉荣 徐奕

三审 | 周悦华

终审 | 叶   斌

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