医生提醒 | 春节饮食之健康享“瘦”

1.清淡饮食，少油少盐

我国居民饮食讲究“咸鲜”，生活中，我们会发现重口味的食物会更“下饭”，而重口味的食品中一般脂肪含量较高，脂肪又是三大产能营养素中能量最高的营养素，1g脂肪能产生9kcal的能量，我们常吃的油脂类、坚果类、红肉类等食物中脂肪含量比较高，多吃的话，能量自然更容易超标，反之则不然。故建议每日烹饪用油应控制在25-30g，少吃或不吃油炸或油煎等高油脂食物，避免高能量的摄入。

2、细嚼慢咽，注意进食顺序

食物进入人体后，血糖会升高，到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。但是，如果进食过快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物，不仅加重我们的胃肠负担，更是妥妥的长肉神助功！如若我们注意进食顺序，将会收到事半功倍的效果。建议如下：进食主要原则是能量先低后高，顺序为：汤、蔬菜、荤菜、主食。用餐时要时不时要放下筷子，减少旋转餐桌的次数，也是不错的减少进食的方法哦！

3、晚餐七分饱，体重涨不了

晚餐对于体重控制尤为重要，如果晚餐能量控制好了，体重控制则成功了一半！七分饱，即胃里还没觉得满，但对食物的热情有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性的还想多吃，可如果将食物撤走，转移一下注意力，很快就能够忘记吃东西。这个时候是最佳的终止进食的时机。建议：晚餐七分饱即终止进食，晚餐后除了饮水，建议尽量避免食用其它食物，禁食夜宵。

4、分餐新食尚，分餐不分爱

我国传统的饮食方式是合餐制，认为互相夹菜劝饭更有气氛，但是这样增加了通过消化道或密切接触传播疾病的风险，如新冠病毒、幽门螺旋杆菌、病毒性肝炎等都可能通过私筷传播。后疫情时代，分餐不仅是应急之需，更是长久之计。按需取走食物，放入自己的餐盘，能很好地量化食物，更有利于营养均衡。以下是您的健康餐盘，请注意查收！　

5、小酒怡情，切莫贪杯。

觥筹交错之间，别忘了酒精也是能量大户，1g酒精能量约7kcal，仅次于1g脂肪的能量（9kcal）。根据《中国居民膳食指南2016》的推荐量：男性一天饮用酒的酒精量不超过25g(相当于啤酒750ml，葡萄酒250ml，38%度白酒75ml，高度白酒50ml)；女性不超过15g(相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38%度白酒50ml，高度白酒30ml)。建议：注意小酌慢饮, 切莫空腹饮酒, 以免引起急性胃炎或者对身体其它器官造成伤害。

6、吃零食要节制

瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁等属于核果类的零食、均属含多量油脂的高热量食物，春节期间，尽量别在看电视、聊天时吃这些东西，免得在不知不觉中吃了太多能量。建议：春节聚会聊天时可点一壶中国传统茶如茉莉花茶、西湖龙井、松阳银猴、景宁惠民茶等，点心可进食一些含糖量低的水果：如橙子、乳瓜、西红柿、杏、青桃、柚子、番石榴、木瓜等。

总之，春节期间，大家管住嘴、迈开腿，吃动平衡才是硬道理！

自律即自由！祝大家好吃不胖，健康享“瘦”！