第七个全民关注痛风日——“走出误区,回归科学”

边乐超

2023年4月20日是第七个全民关注痛风日,丽水市中心医院组织风湿免疫科、内分泌科、营养科、健康教育科专家,在门诊大厅开展联合义诊,帮助大家了解痛风及高尿酸血症相关知识。

 

痛风和高尿酸血症的患病率逐年上升,且呈低年龄化趋势,但是病友们对自身罹患疾病的认知有待提高。一些伪科学、以讹传讹的养生方法、饮食宜忌、偏方治疗,把患者带入了误区,严重影响患者的预后。因此今年痛风日的主题是“走出误区、回归科学”。旨在提醒民众正确认识痛风,规范诊治痛风,降低痛风对健康和生活带来的不良影响。

 

01
什么是高尿酸血症?
无论男性还是女性,在正常普通饮食条件下,非同日2次血尿酸水平超过420μmol/L,称之为高尿酸血症。   

02
什么是痛风?
当血尿酸浓度长期超过其在血液或组织液中的饱和度可在关节局部形成尿酸盐晶体并沉积,诱发局部炎症反应和组织破坏,即为痛风。

 

03
高尿酸血症一定会发生痛风吗?

中国高尿酸血症的总体患病率为 13.3%,痛风为 1.1%。也就是说100 个人里约有 10 人患高尿酸血症,10 个高尿酸血症的人中有 1 个得痛风。

高尿酸血症与痛风是一个连续、慢性的病理生理过程,不是所有高尿酸血症患者都会得痛风!高尿酸血症是痛风的重要生化基础及必要条件但非唯一条件,必须同时具备另一重要条件即自然免疫系统的被激活,高尿酸血症才能发展为痛风。

04
高尿酸血症和痛风有什么危害?

●典型的痛风发作主要是引起关节疼痛,常首发于第一跖趾关节,或踝、膝等关节。起病急骤,关节剧痛、呈刀割样撕裂样,伴有红肿及活动障碍,24小时内发展到高峰。如果痛风经常发作而控制不好,可能出现持续的关节肿痛、压痛、畸形、功能障碍。

●痛风引起的肾脏病变可以出现尿酸结石,严重者还可以出现急性或慢性肾功能不全或肾衰竭,甚至死亡。

●高尿酸血症与心血管疾病、2 型糖尿病、血脂异常、胰岛素抵抗及肥胖症等疾病的发生发展密切相关,增加发生多种心血管病及相关疾病(代谢综合征、2 型糖尿病、高血压、心血管事件及死亡、慢性肾病等) 的风险。

05
高尿酸血症和痛风患者饮食有哪些注意事项?

●不管白酒、红酒、黄酒还是啤酒,主要成份都是乙醇,而乙醇会延缓尿酸排泄,导致尿酸堆积,诱发痛风。因此痛风的病人需要戒酒。

●大部分肉类都属于高嘌呤食物,痛风病人少吃为宜,人体代谢所需蛋白质可通过鸡蛋和牛奶补充。食用瘦肉和禽肉时建议切块,将嘌呤煮出溶于水,然后去汤再吃,可以减少嘌呤的摄入量。
●富含嘌呤的豆类食品虽然可导致血尿酸合成增加,但因其含有促尿酸排泄的物质,且促尿酸排泄作用更明显,豆类食品的摄入总量与高尿酸血症的患病率呈负相关。因此,豆类食品并非痛风患者的禁忌。
●绝大多数瓜类、块茎、块根类及大多数叶菜类蔬菜,均为低嘌呤食物,建议食用。不宜多食香菇、草菇、芦笋、紫菜、海带及粮食胚芽等嘌呤含量较高的植物性食品。
●多饮水,每日2000ml以上(心功能不全及肾功能不全者可根据自身情况适限制饮水),促进尿酸排泄。
●少用或不用动物脂肪而用植物油,不采用油炸、油煎,而用蒸、煮、烤、炖等减少油脂摄入可以减少尿酸生成。少用刺激性调味品——辣椒、胡椒、芥末、生姜等辛辣刺激性调味品可兴奋神经系统,诱发急性痛风。
●无论健康人还是痛风患者,摄入大量富含果糖的食物之后,都可以可以通过直接或间接的机制升高血尿酸的水平,同时增加代谢综合征的发病率,因此不建议痛风患者过多的摄入一些含糖的饮料、果汁及含糖点心。

的确,痛风与饮食是密切相关的,但我们体内的尿酸,80%来源于机体自身代谢产生,仅20%来源于食物。我们需要知道,痛风是一种“代谢性风湿病”,机体嘌呤代谢异常是最重要的因素,且糖脂代谢也参与其中。患者代谢状态的改善是提高患者血尿酸达标并最终停用降尿酸药物的关键之一。控制血糖、血脂、血压和BMI的达标,是每一位痛风和高尿酸血症患者长期获益的关键,因此鼓励体育锻炼、改变生活方式、改善代谢状态是未来痛风管理的重要环节。

 

 

文章来源 | 风湿免疫科

文字 | 兰智雁

排版 | 刘乃维
初审 | 吴龙英
二审 | 刘乃维
三审 | 边乐超

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