秋已至 天渐凉 这些药膳值得收藏

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俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，虽早晚凉爽，却极易倦怠、乏力。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补正当时。

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中医学认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”。其气清肃，其性干燥。燥邪伤人，易伤人体津液，肺为娇脏，性喜润而恶燥，燥邪犯肺，最易伤其阴液。防止燥邪对人的伤害，这样才能养护好体内的阴气。秋季养生原则：生津润燥，益肺养阴。

秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。秋季宜多吃的食物，如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、白梨等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。

秋季如何进补？

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俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要虚实不分、体质不识的滥补。中医治疗原则是虚者补之，虚症病人不宜用滥用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分；对症滋补能补益身体，否则适得其反。还要注意进补适量，提倡药食同补。秋季以滋阴润燥为主，食用一些茶饮和药膳，如：沙参麦冬饮、竹蔗茅根茶、蜂蜜百合茶、橄榄酸梅汤等；药膳如鸽子汤、排骨汤、乌骨鸡汤等，还有猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。这些食物与中药配伍，不同体质选择不同的药膳，则补益功效更佳。

 

 

秋季养生还体现在每日的起居中，应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好时节。此外，秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如爬山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能，注意循序渐进。还要保持充足的睡眠。

不同体质的养生药膳

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鸽子汤、排骨汤

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功效作用：

●枸杞10粒+黄芪6g+桂圆3粒：滋补肝肾、益精明目、补血养血。

●熟地6g+当归6g+红枣3粒：益气补血、补肝壮肾。

●枸杞10粒+板栗5粒+大枣3粒：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

●北沙参6g+麦冬6g：益气养阴、清热润肺、生津止渴。

●当归5g+党参10g+桂圆3粒：补血养血、补中益气、健脾养胃。

●山药15g+天麻6g：补肝益肾、补气益肺、健胃脾、缓解头痛。

●百合10g+莲子15g：清心安神助眠、滋润去火、养阴益气。

●麦冬6g+陈皮3g+银耳3g：滋阴补肺，健脾益气。

●加黄芪6g、当归6g、党参6g、枸杞10粒、红枣10粒，功效：大补气血，滋补肝肾、强体魄、增强体质。主治：产后或者大病久病气血两亏，元气亏虚，自汗、乏力等

●加淮山药20克、熟地10克、党参6克、红枣6粒、陈皮3克。功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目。主治:肾虚血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。

●加陈皮6克，党参5克，桂圆6粒，大枣10粒，高良姜3克，胡椒6克。功效：补益脾胃，温中止泻的作用。主治：脾胃虚寒，胃冷痛，慢性腹泻，食欲减退等。