“阴极之至，阳气始生”——冬至养生

冬季为四季之末，冬至的日期是每年的十二月二十二日或二十三日，冬至这一天白天最短，黑夜最长，正是阳气初生之时，因顺应节气特点调整饮食起居，才能使体内阳气充足，维持体内阴阳平衡。

应遵循“秋冬养阴”“养肾防寒”“固护阳气”的调养原则，冬至养肾尤其重要。肾阴虚者燥热不安，容易发火，手心烦热，舌红、舌形瘦、舌苔少，可多吃补肝肾、益精血的黑芝麻、枸杞、桑葚、山药，平时应忌吃或少吃辛辣刺激之物。阳虚者怕冷，易出冷汗，手脚发凉，舌齿淡嫩，舌体胖、舌苔白，可多吃温补肺肾的核桃、栗子。

羊肉炖萝卜

原料：羊肉、萝卜、大葱、姜、蒜、生抽、盐、枸杞。

做法步骤：羊肉剁小块，清洗干净，放冷水中浸泡至常温，倒出血水。萝卜洗净，去皮，切块。煮锅内放入羊肉块后加清水大火烧开，焯好的羊肉洗去浮沫，洗时尽可能用温水。炒锅下油，放入葱姜蒜炒香，将羊肉放入，倒入生抽后，翻炒3-5分钟，将翻炒后的羊肉放入砂锅，加适量水，没过羊肉，加适量枸杞，大火烧开后转中小火炖一个小时。一小时后，倒入萝卜，适量盐，继续炖煮半个小时，待萝卜酥软后即可出锅。

每天应早睡、可适当晚起，最好在晚上九点半前上床，早晨不要着急，最好等待阳光出现后外出。《易经》曰：“先王以至日闭关，商旅不行，后不省方”。古人告诫咱们冬不扰阳，尽量“行不极步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”，否则容易来年精气神不足。

冬天寒冷，可减少户外活动，改为室内运动，以顺应秋收冬藏原则。运动不宜过早，选择早上8、9点，或者下午4、5点之间进行。锻炼时运动量应由小到大，逐渐增加，根据自己的实际情况适度运动，如打太极、练八段锦、五禽戏等，切忌高强度运动。此外，应保持心情愉悦，少虑，避免抑郁、思虑等不良情绪。

寒风刺骨的季节，颈、腹、腰要注意保暖，也适当散寒。寒从脚下起，上病得下治，从脚到头要防护。可使用中药泡脚，时间宜在15-20分钟，温度宜控制在40-42℃，微微发汗为度。

足踝以下有33个穴位，占全身穴位的1/10，泡脚能温通经络，达到行气散寒的养生功效，泡脚时间不宜过长，过久伤气，水温渐冷，损耗正气，适得其反。

冬令进补的膏方俗称“膏滋药”，用以滋补身体，防治疾病的内服膏剂，有滋补强身、益气补血、滋阴温阳、调和营卫、通利血脉之功用。膏方作为中医调养的方式，在养生这个潮流中颇受青睐，已经成为一种趋势。俗话说：“冬令进补，来年打虎”“三九补一冬，来年无病痛”。冬至是进补的好季节。丽水市中心医院中医门诊的膏方有便于携带的独立小包装，也有传统罐装膏，一人一膏方，针对个体情况、体质状态而制订，必须在医生的指导下服用。